সকালে খালি পেটে চা খাওয়া কি ভালো? শরীরে কী প্রভাব পড়ে

সকালে ঘুম থেকে উঠেই এক কাপ চা না হলে যেন দিনটাই শুরু হয় না। বাংলাদেশের অনেক পরিবারেই এই অভ্যাস খুব পরিচিত। কিন্তু সকালে খালি পেটে চা খাওয়া কি সত্যিই ক্ষতিকর, নাকি এ নিয়ে প্রচলিত ধারণাই বেশি?

চায়ে ক্যাফেইন ও বিভিন্ন ধরনের পলিফেনল থাকে। পরিমিত চা স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের অংশ হতে পারে। তবে খালি পেটে চা খেলে সবার একই ধরনের প্রতিক্রিয়া হবে এমন নয়। কারও কোনো সমস্যা হয় না, আবার ক্যাফেইনে সংবেদনশীল ব্যক্তির অস্বস্তি হতে পারে। চায়ের পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্যপ্রভাব সম্পর্কে Harvard এর বিস্তারিত তথ্য পাওয়া যায়। (The Nutrition Source)

সকালে চা খেলে সতেজ লাগে কেন?

চায়ের ক্যাফেইন মস্তিষ্ক ও স্নায়ুতন্ত্রে উদ্দীপক হিসেবে কাজ করে। ফলে সকালে চা পান করার পর অনেকের ঘুমঘুম ভাব কমে এবং সতর্কতা বাড়ে। এক কাপ কালো চায়ে সাধারণত কফির তুলনায় কম ক্যাফেইন থাকে, যদিও চায়ের ধরন ও কতক্ষণ ভিজিয়ে রাখা হয়েছে তার ওপর পরিমাণ পরিবর্তিত হতে পারে। (The Nutrition Source)

তবে বেশি ক্যাফেইনে কারও অস্থিরতা, ঘুমের সমস্যা বা হৃদস্পন্দন বেড়ে যাওয়ার মতো উপসর্গ হতে পারে। FDA বলছে, অধিকাংশ সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কের ক্ষেত্রে দৈনিক মোট ৪০০ মিলিগ্রাম পর্যন্ত ক্যাফেইন সাধারণত নেতিবাচক প্রভাবের সঙ্গে যুক্ত নয়, কিন্তু ব্যক্তিভেদে সহ্যক্ষমতা আলাদা। FDA এর ক্যাফেইন নির্দেশনা এখানে দেখা যাবে। (U.S. Food and Drug Administration)

খালি পেটে চা খেলেই কি অ্যাসিডিটি হয়?

“খালি পেটে চা খেলেই অ্যাসিডিটি হবে” এমনভাবে সবার জন্য একই সিদ্ধান্ত দেওয়া ঠিক নয়। তবে চা পান করার পর যদি আপনার পেটে অস্বস্তি, বুক জ্বালা বা বমি বমি ভাব দেখা দেয়, তাহলে সকালে প্রথম খাবার হিসেবে চা না খেয়ে নাশতার সঙ্গে বা পরে খেয়ে দেখতে পারেন।

সকালের খাবার হিসেবে কী রাখা যায় জানতে আমাদের সকালে খালি পেটে ডিম খাওয়া কি ভালো এবং সকালে খালি পেটে কলা খাওয়া কি ভালো লেখাগুলোও পড়তে পারেন।

খাবারের সঙ্গে চা খাওয়া নিয়ে সতর্কতা কেন?

এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। চায়ের পলিফেনল উদ্ভিজ্জ খাবারে থাকা non heme iron এর শোষণ কমাতে পারে। একটি নিয়ন্ত্রিত গবেষণায় খাবারের সঙ্গে চা পান করার তুলনায় খাবারের এক ঘণ্টা পরে চা পান করলে আয়রন শোষণের ওপর বাধা কমতে দেখা গেছে। (PubMed)

বিশেষ করে যাদের আয়রনের ঘাটতির ঝুঁকি রয়েছে, তাদের খাবারের সঙ্গে সঙ্গে চা না খেয়ে কিছুটা বিরতি দেওয়া ভালো। একটি review এ ঝুঁকিপূর্ণ ব্যক্তিদের খাবারের অন্তত এক ঘণ্টা পরে চা পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। (PubMed)

দুধ চা নাকি চিনি ছাড়া চা?

বাংলাদেশে দুধ ও চিনি দেওয়া চা খুব জনপ্রিয়। মাঝেমধ্যে এক কাপ দুধ চা খাওয়া আলাদা বিষয়, কিন্তু দিনে কয়েকবার বেশি চিনি দিয়ে চা খেলে অজান্তেই অতিরিক্ত চিনি ও ক্যালরি যোগ হতে পারে।

তাই সম্ভব হলে চিনি কমিয়ে চা পান করা ভালো। আর খুব গরম চা সরাসরি না খেয়ে একটু ঠান্ডা করে পান করাই ভালো। খুব গরম পানীয় নিয়মিত গ্রহণের সম্ভাব্য স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও গবেষণা রয়েছে। (The Nutrition Source)

শেষ কথা

সকালে খালি পেটে চা খাওয়া সবার জন্য ক্ষতিকর এমন প্রমাণ নেই। আপনার কোনো অস্বস্তি না হলে পরিমিত চা পান করা যেতে পারে। তবে চাকে সকালের নাশতার বিকল্প না বানিয়ে পুষ্টিকর খাবারও রাখুন।

আর আয়রনের ঘাটতির ঝুঁকি থাকলে খাবারের সঙ্গে চা না খেয়ে কিছুটা বিরতি রাখার বিষয়টি বিশেষভাবে মনে রাখা ভালো।

দ্রষ্টব্য: এই লেখা সাধারণ স্বাস্থ্যতথ্যের জন্য। ব্যক্তিগত চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প নয়।